Çin’in Ankara Büyükelçiliği ev sahipliğinde düzenlenen “Çin-Türkiye Gastronomi Festivali”, Çin ve Türk mutfaklarından öne çıkan tatları bir araya getirdi. Ankara’da bir otelde gerçekleşen etkinliğe, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı, yabancı misyon temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan da festivale gönderdiği mesajla organizasyonun iki ülke arasındaki dostluğu pekiştireceğini belirtti.
“İki kadim medeniyetin bereketli sofraları”
Emine Erdoğan mesajında, “Dünyanın en eski medeniyetlerinden olan Çin ve Anadolu, köklü mutfak geleneklerine sahip iki dost diyardır. Her iki ülkenin mutfakları; şifa dolu reçeteleri, çevreye duyarlı ve israfı önleyen pişirme teknikleriyle dünyanın en saygın gastronomi gelenekleri arasında yer almaktadır” ifadelerini kullandı. Erdoğan, festivalin halklar arasındaki kültürel etkileşimi derinleştirerek dostluk bağlarını güçlendireceğine inandığını vurguladı.
“Mutfak kültürü iki ülkenin ortak dili”
Festivalin açılışında konuşan Çin’in Ankara Büyükelçisi Jiang Xuebin, iki ülke arasındaki tarihi ve kültürel bağlara dikkat çekerek, “Çin ve Türkiye, köklü geçmişe sahip iki kadim medeniyettir. Mutfak kültürü bu zengin mirasın önemli bir parçasıdır” dedi. Büyükelçi, “İnsanlar için yemek en temel ihtiyaçtır” anlamına gelen Çin atasözüyle “Can boğazdan gelir” atasözünü hatırlatarak, mutfağın her iki kültürde de yaşamsal bir yer tuttuğunu söyledi.
“Yemek ilaçtır” geleneği iki kültürde de var
Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Gökhan Yazgı ise, “Anadolu’da ‘yemek ilaçtır’ sözü boşuna söylenmemiştir. Selçuklu ve Osmanlı mutfağı tıpkı Çin mutfağı gibi bedenin ve ruhun uyumunu esas alır. Türk mutfağı tıbbın, dengeli beslenmenin ve şifanın mutfağıdır” ifadelerini kullandı.
Çin ezgileriyle renklenen gastronomi buluşması
Konuşmaların ardından Çin halk müziği sanatçılarından oluşan koro, “Hayat Bayram Olsa” adlı eseri seslendirdi. Etkinlik boyunca Çin ve Türk mutfaklarından çeşitli yemekler ikram edildi, iki ülke kültürünü yansıtan lezzetler davetlilerden tam not aldı.