Tuz, sofralarımızda vazgeçilmez bir bileşen olsa da aşırı tüketimi, birçok sağlık sorununu beraberinde getiriyor. Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sedat Üstündağ, tuzun böbrek ve kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini vurgulayarak, günlük tuz tüketiminin sınırlandırılması gerektiğine dikkat çekti.
Tuzun fazlası, sağlık sorunlarına yol açıyor
Prof. Dr. Sedat Üstündağ, aşırı tuz tüketiminin vücutta su birikmesine neden olarak kan basıncını yükselttiğini ve bunun da böbrek, kalp gibi hayati organları olumsuz etkilediğini açıkladı. "Her gram fazla tuz, sağlık sorunlarını tetikleyebilir," diyen Üstündağ, yüksek tuz tüketiminin hipertansiyon, kalp büyümesi, kalp krizi ve inme gibi ciddi durumlara yol açabileceğine dikkat çekti.
Türkiye'de tuz tüketimi çok yüksek
Prof. Dr. Üstündağ, Türkiye'deki tuz tüketiminin dünya ortalamasının çok üzerinde olduğunu belirtti. Günlük tuz tüketiminin kişi başına ortalama 15 gram olduğunu ifade eden Üstündağ, bunun böbreğin atabileceği 5 gramlık sınırı çok aştığını ve sağlık açısından büyük risk oluşturduğunu vurguladı.
Tuzun vücutta birikmesi, hipertansiyonu tetikliyor
Prof. Dr. Üstündağ, "Sağlıklı bir böbrek, günde ortalama 5 gram tuzu uzaklaştırabiliyor. Ancak aşırı tuz, vücutta birikerek suyun atılmasını engelliyor ve damar duvarlarının kasılmasına yol açarak hipertansiyon riskini artırıyor," dedi. Tuzun fazla tüketilmesinin kalp ve damar hastalıkları için ciddi bir tehdit oluşturduğunu ifade etti.
Tuz tüketimini azaltmak için topyekûn bir seferberlik gerek
Prof. Dr. Üstündağ, tuzun azaltılmasının sadece sofradan tuz kaldırmakla mümkün olmayacağını, bunun için toplumsal bir farkındalık oluşturulması gerektiğini söyledi. "Tuzun zararları konusunda çocuklardan başlayarak geniş bir eğitim seferberliği yapılması gerektiğini vurguladı.
