Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetişen ve 50 bin Scoville acılık değeriyle “Türkiye’nin en acı biberi” olarak bilinen Samandağ biberi, hasat için olgunlaştı. Çiftçiler, 2 bin 347 dekarlık alanda yetişen biberleri toplamak için hazırlıklarını sürdürüyor. Üreticiler, biberin genetik değişime uğramadan tamamen doğal yöntemlerle yetiştirildiğini belirtiyor.
Lezzeti ve acılığıyla dikkat çekiyor
Samandağ biberi, yüksek acılığı ve kendine özgü aromasıyla hem lezzet hem de sağlık açısından tercih ediliyor. Üretici Güney Sakınlı, “Biberimiz Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere birçok ile gönderiliyor. Hem güzlük hem baharlık dönemde yetiştiriyoruz. Yüksek acılığı nedeniyle diyet yapanlar da tercih ediyor” dedi.
Sağlık açısından faydaları
Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek C vitamini ve antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi. Bolat, biberin metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne yardımcı olduğunu, lif açısından zengin yapısıyla uzun süre tokluk sağladığını ve kan dolaşımını desteklediğini vurguladı.
Özel gruplar ölçülü tüketmeli
Bolat, mide hassasiyeti olan kişiler, çocuklar ve gebelerin Samandağ biberini ölçülü tüketmesi gerektiğine dikkat çekti. Günlük küçük bir tüketimin bile vücutta olumlu etkiler yarattığını belirten Bolat, biberin hem besleyici hem de doğal aromasıyla sağlıklı beslenmeye katkı sağladığını ifade etti.
