Antalya’da Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) için hazırlıklar devam ediyor. Yaklaşık 200 ülkeden katılımcının beklendiği organizasyonda, iklim gündeminin yanı sıra Antalya’nın kültürel değerlerinin ve gastronomi potansiyelinin tanıtılması için de çalışmalar yürütülüyor.
Antalya’nın yöresel ürünleri tanıtım alanında sergilenecek
Zirve kapsamında sivil katılımcılara açık olacak Yeşil Bölge’de Antalya’nın yöresel mutfağını tanıtmak amacıyla Antalya Evi oluşturuluyor. Bu alanda kentin coğrafi işaret tescilli ürünleri ve geleneksel lezzetleri ziyaretçilere tanıtılacak.
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Antalya Evi’nde hem tescilli ürünlerin hem de yöreye özgü diğer lezzetlerin yer alacağını belirtti. Tekelioğlu, bu tür uluslararası organizasyonların yerel ürünlerin yurt dışında tanınmasına ve coğrafi işaret çalışmalarına katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Tanıtım çalışmalarında görev alacak firmaların belirlendiği ve hazırlıkların sürdüğü bildirildi.
Şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı menüde yer alacak
Liderler ve üst düzey katılımcıların ağırlanacağı Mavi Bölge’de Antalya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı servis edilecek.
Organizasyonda yer alacak firmalardan birinin yönetim kurulu başkanı Cem Yıldırım, COP31’ün Antalya’nın gastronomi turizmini tanıtmak açısından önemli bir fırsat olduğunu söyledi.
Yıldırım, kentin tanıtımına katkı sunmak amacıyla geleneksel lezzetleri uluslararası konuklara sunacaklarını belirterek hazırlıkların devam ettiğini aktardı.
Yerel lezzetlerle uluslararası tanıtım hedefi
COP31 kapsamında gerçekleştirilecek gastronomi tanıtımlarının, Antalya’nın yöresel ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlaması amaçlanıyor. Etkinlikte geleneksel yemeklerin yanı sıra coğrafi işaretli ürünlerin de öne çıkarılmasıyla kentin gastronomi turizmi potansiyelinin uluslararası alanda tanıtılması hedefleniyor.
